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媒体报道

创新品质 感恩回报

发表日期:2013年11月23日    浏览量:3431次

  创新品质 感恩回报

  ——金星啤酒“中国品质样本发现之旅”3.15特别活动全国启动

  综合中新社、中广网、新浪网、中国质量新闻网、中国国际啤酒网等媒体报道

  消费者利益至上,一切对消费者负责。

  作为一家具有鲜明代表性的自主创新型企业,金星啤酒之所以能够保持强劲的发展势头和市场竞争力,关键是其长期以来对技术进步和质量管理的高度重视与始终坚持。金星正在实现企业的四个升级(质量升级、品牌升级、管理升级、服务升级)和行业的五个领先(技术领先、质量领先、管理领先、规模领先和效益领先)。

  品质领先 金星“春”来早

  郑州、信阳、安阳、昆明、成都、贵阳……

  自3月起,金星啤酒集团将在全国10省17个生产基地持续发起“质量万里行暨中国品质样本”发现之旅。

  3月15日,金星啤酒“中国品质样本”发现之旅首站郑州“创新品质 感恩回报”3.15专场宣传活动隆重拉开帷幕。

  金星啤酒集团生产管理中心总经理王海明、酿造管理总监乔自强等金星总部高管和品质管理团队(企业通过国家认证的高级酿酒师、品酒师代表)50余人在现场激昂宣誓:我们铭记企业使命——为社会承担责任和义务、为消费者提供优质产品和服务、为员工发展创造和谐环境。

  此时,金星啤酒科研中心的实验室里,一派繁忙景象:成都的、昆明的、中山的、咸阳的……一瓶瓶采自金星啤酒各地工厂的酿造用水正在等待检测,在这些密封瓶的标签上,详细地记录了每瓶水的采集的时间、批次、标号等详细信息。而在另外一个房间,同样取自各地工厂的麦汁正在检测中。

  对来自各个工厂的酿造用水、麦汁等各个样品进行检测的根本目的,在于要保持金星啤酒口味的高度一致,确保无论哪个工厂生产的金星啤酒,或是消费者在任何一个地方品尝的金星啤酒,口味都是一致的。

  进入3月,金星啤酒集团集中生产工作全面启动,紧张铺开,以保障产品市场供应。记者在金星啤酒郑州生产厂区看到:前来提货的拉酒车排起了长龙,不过700米的主干道上,“拥堵”着来自省内各地的大小货车;车间生产线正在不停地灌装啤酒,产品下线还未等入库就被装上提货车;车间外的空地上摆满了各式的箱装和膜包啤酒,放眼望去“浩浩荡荡”一片啤酒的海洋;身着浅灰色工服的装货工人开着叉车来回穿梭在车间和提货车之间;仓库统计员紧张忙活着盘货、验票;忙碌的搬运工人更是忙得不可开交。

  技术进步 金星一路领跑

  “现在企业大力推行啤酒品评管理,我们的技术水平将又有新突破。”中国酿酒大师、金星啤酒集团董事长张铁山说,“技术领先和质量领先仍是规模扩张的基础。”在金星,“全员关心质量,全员重视品牌”、“全员参与品评管理,全员致力品牌建设”成为浓厚的企业氛围,金星认为产品质量是提升企业品牌的基本条件,而加强产品质量管理与企业每位员工休戚相关。

  金星之所以能够在激烈的市场竞争中迅速壮大,一个重要的原因是企业敢于站在技术领先的前沿,为消费者奉献符合需求的产品。金星首创行业小麦啤酒研发技术,金星国宴啤酒、金星新一代啤酒、金星纯生啤酒、金星果啤、金星无醇啤酒等一个个新品种相继问世,引领市场消费潮流。

  10多年来,金星斥资数千万元,使科研所装备达到行业先进水平,在啤酒成分分析、新品开发等领域发挥积极作用,而金星啤酒生产工艺多个攻关课题的持续破解,为其优质、高产、稳产、低耗、高效增添了新动力。

  金星啤酒一贯秉承“自然、绿色、健康”的科技创新理念,持续研发高品质的啤酒产品。多年来,金星啤酒相继荣获钓鱼台国宾馆国宴特供酒、中国名牌产品、绿色食品、中国驰名商标等40多项殊荣。

  “做中国最好的啤酒”,不仅是金星孜孜追求的奋斗目标,更是金星传递给中国消费者心智的责任情怀。金星啤酒形成从材料、加工工艺、销售到供应都融合责任,以一贯诚信负责的态度,赢得了中国消费者的普遍认可和竞争对手的尊重。

  位于郑州总部的金星科研中心,是金星啤酒科研与质量控制的核心和“发动机”,这里为金星啤酒遍布各地的工厂进行严格的质量控制与科研支持,比如金星省内首创、领先国内行业的金星小麦啤,第一个唱响中国的全国品牌——金星新一代啤酒,以及上市即热销的金星纯生、精彩新一代啤酒都萌芽于此。

  人才汇聚 金星“品质承诺”

  好才酿好酒。

  自去年12月份以来,中国酿酒工业协会相继公布啤酒行业“酿酒师”国家职业资格通过鉴定名单,金星啤酒集团王海明、张合林、何红、邵红侠等17位技术精英上榜“高级酿酒师”。

  金星之所以能够在激烈的市场竞争中迅速壮大,一个重要的原因是企业敢于站在技术领先的前沿,为消费者奉献符合需求的产品。金星拥有的中西部啤酒行业首个博士后工作站,成为企业技术资源的整合中心、技术管理的支撑中心、新产品的研发中心和企业产品质量的控制中心。雄厚的人才力量,为企业自主创新奠定了最为坚实的基础。2010年,金星更多地组织技术创新,大大提高了产品的内在质量和价格竞争力。

  董事长张铁山亲自担纲的产品研发中心拥有由众多国家级、省级评酒委员及酿造专家组成的啤酒科研“梦之队”。

  金星拥有一支年轻化、人数比例在全省乃至全国名列前茅的酿酒师队伍,从省级评酒师到国家级评酒师再到国家级评酒委员会评委,这些“身怀绝技”的全能“选手”个个具备对原料、与酒接触材料、过程产品、成品的检控能力,他们对金星产品研发和质量管理工作做出了卓越的贡献。

  高层次复合人才、专业品酒师队伍、 “中国酿酒大师”、合作伙伴中国发酵研究院……金星向中国消费者兑现了一个“好‘才’做好酒”的品质承诺。

  位于郑州总部的金星科研中心,是金星啤酒科研与质量控制的核心和“发动机”,这里为金星遍布各地的工厂进行严格的质量控制与科研支持,比如金星省内首创、领先国内行业的金星小麦啤,第一个唱响中国的全国品牌——金星新一代啤酒,以及上市即热销的金星纯生、精彩新一代、金星果爽、冰爽纯生啤酒都萌芽于此。

  历经20余年创新、探索,在金星已蔚然形成一支技术精湛、素质过硬的优秀酿酒师团队,他们是行业酿造技术领域的“梦之队”。

  专注、专业

  金星啤酒完全依靠自身的力量走了一条与众不同的成长之路,它25年里创造了一个从2000吨到200万吨的成长神话,已经连续10年产量排名在全国第四,可以说金星啤酒是一个成功经营中国二三线市场、全国销售的一个相对沉默的冠军。

  “冠军”来自专注。

  “金星一直把啤酒作为主业,从未进入其他行业搞多元化经营,对于投资来说,做房地产、投资金融业是来钱最快的,但我只想专心做好一件事情,那就是啤酒,金星的目标就是做中国最好的啤酒。”张铁山在接受记者采访时这样说。

  金星的每一步发展都是紧紧围绕着啤酒展开。把啤酒做到最精最好,成为金星重要的企业理念。今天的金星,奉行的是一套严密的质量保障体系:实施产品质量“零缺陷”管理。全厂建立8道关口、25道防线和50多个质量控制点,实行集团、分厂、班组“三级管理,全线把关”的质量检测体系,保证了质量管理体系始终与国际同步。

  金星啤酒奉行的是一个对产品全生命周期的质量控制。质量控制并不是仅仅停留在传统的保障产品合格的层面上,对于质量的控制向上游和下游都进行了延伸,向上追溯到对原料的生产环节严格监控,在田间地头的管理,建立原料基地,对大麦、大米、酒花等各种原料都有一系列的标准,这些标准包括食品安全标准、供方的管理资质要求等;向下延伸到了物流环节,通过物流环节的严格质量控制来保证啤酒的新鲜与品质。

  金星遍布全国各地的子公司在质量控制体系中,所有的检验过程实现了四个统一:检验方法统一,实验室仪器统一,标准化的建设统一,各个公司的质量管理部门组织结构、职能的统一。

  在金星啤酒的质量控制体系中,已经做到了一切依靠数据说话,经过几代人的努力,金星啤酒的科研人员能够把啤酒这种生化的过程进行数据化,一个个鲜活的酵母转化为一个个确凿的数据,通过数据的比对控制,来确保质量以及口味的一致。

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金星全国布局:目前金星在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建16个啤酒生产基地

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